フィリピン料理に欠かせない定番調味料マジックサラップ（Magic Sarap）をご存じですか？
ひとふりで本格的な旨みとコクを加えられるこの万能調味料は、フィリピンの家庭で長年愛され続けています。
本記事では、そんなマジックサラップの使い方やおすすめレシピ、代用品、さらに日本での購入方法までをわかりやすく解説します。
初めての方も、リピーターの方もぜひ参考にしてください。
この記事を書いた人
- 奥さんがフィリピン人
- フィリピンに計四回、三か月滞在
- フィリピン料理が大好物
おうちでおいしいフィリピン料理が食べたい！そんな方へおすすめ
Magic Sarapとは？ひとふりで本格フィリピン料理になる万能調味料の魅力
Magic Sarap（マジックサラップ）は、フィリピンで大人気の万能調味料で、どんな料理もこれ一つで味が決まると言われるほどのアイテム。
正式名称は「Magic Sarap All-in-One Seasoning Granules」。
Nestlé（ネスレ）という会社が製造しており、フィリピンの家庭では万能調味料としてどの家庭でも必ず常備されている調味料です。
最大の魅力は、これ一つで塩・こしょう・ガーリック・玉ねぎ・だしの旨味がすべてそろっていること。
炒め物・スープ・煮込み料理など、あらゆる料理に使えて、ひとふりするだけでフィリピンの家庭の味が再現できます。
特に、時間をかけずに本格的な味を出したい、何か物足りないときに風味を足したいという人にとっては救世主のような存在。
料理初心者にもプロにも愛されている理由は、この手軽さと味の安定感にあります。
フィリピン料理に限らず、チャーハンや目玉焼き、和風スープに加えるアレンジレシピも人気で、日本人の味覚にもマッチしやすいのが特徴です。
Magic Sarapの使い方とおすすめレシピ｜どんな料理も本格フィリピン風に！
Magic Sarap（マジックサラップ）は、ひとふりでフィリピンの家庭の味を再現できる万能調味料。
塩・胡椒・ガーリック・オニオン・スパイスなど、複雑な味付けがこの1袋に凝縮されているため、どんな料理にも旨みとコクを簡単にプラスできます。
特におすすめの使い方は、炒め物やスープ、揚げ物の下味としての活用です。
たとえば、野菜炒めでは、仕上げにひとふり加えるだけでコクと深みが増し、食欲をそそるエスニック風の味付けに。
チャーハンの場合は、醤油の代わりにMagic Sarapを使うことで、ガーリックとスパイスが効いたフィリピン風チャーハンが完成します。
スープに使う場合は、塩の代わりに加えるのがポイント。
特にチキンスープや卵スープなど、シンプルな味付けの料理に加えると、旨味が何倍にもアップして、まるで長時間煮込んだような深い味わいになります。
揚げ物の下味としても非常に優秀で、唐揚げの漬け込み時にMagic Sarapを混ぜると、肉にしっかり味が染み込み、表面はカリッと中はジューシーに仕上がります。
お弁当のおかずやおつまみにも最適です。
さらに、目玉焼きやスクランブルエッグにそのままふりかけて使うだけでも、味が格段にアップ。
忙しい朝でもサッと本格的な味に仕上がるため、時短調理にもぴったりです。
このように、Magic Sarapは日常のさまざまな料理に使える便利な調味料。
普段のレシピにちょい足しするだけで、手軽にフィリピンの家庭の味を楽しめます。
もちろん、Magic Sarapは本格的なフィリピン料理を作る際にも大活躍。
フィリピン人が大好きなルンピア、レチョンカワリのレシピは以下の記事で紹介したので、Magic Sarapを使っておうちで本格フィリピン料理を楽しみたい方は以下の記事を読んでみてください。
カリカリ食感がやみつき！レチョンカワリの作り方
【フィリピンの春巻き】絶品ルンピア（Lumpia）の簡単レシピ
そのほかのマジックサラップを使った本格フィリピン料理のレシピは随時更新していく予定なので、お待ちください。
家庭で本場の味を再現したい方は、ぜひ以下をチェック！
Magic Sarapがあれば、手間なくおいしい「南国の味」が食卓に広がります！
ポチップマジックサラップがないときの代用調味料3選｜似た味を再現するコツ
マジックサラップが手に入らない…、マジックサラップを買い忘れた…
でもあの味を再現したい！
そんなときに役立つのが、家庭にある調味料を組み合わせてMagic Sarap風の味を再現する方法です。
ここでは、フィリピン人の味覚にも近づける代用調味料3選と、その調合のコツをご紹介します。
ただ、あくまでもマジックサラップと似た味で若干異なるため、マジックサラップが届くまでの代用品として活用してください。
マジックサラップが切れてしまった方は今すぐチェック
ポチップマジックサラップの代用①【基本ベース】塩＋胡椒＋ガーリックパウダー＋オニオンパウダー
マジックサラップのベースとなるのは、シンプルながら奥深い塩・胡椒・にんにく・玉ねぎのうま味。
これらのパウダー調味料を、以下の比率で混ぜることで、基本の味にかなり近づけることができます。
- 塩：小さじ1
- 胡椒：小さじ1/2
- ガーリックパウダー：小さじ1
- オニオンパウダー：小さじ1
このミックスは炒め物やスープ、肉料理にそのまま使えます。
味を見ながら微調整すると、より自分好みに仕上がります。
マジックサラップの代用②【旨味強化】コンソメ or チキンブイヨン＋にんにく＋胡椒
もし手元にコンソメ顆粒やチキンブイヨンがあれば、フィリピン料理特有のコクを再現しやすくなります。
マジックサラップは旨味爆弾とも言える調味料なので、グルタミン酸系のうま味調味料があるとグッと近づきます。
- コンソメ：小さじ1
- にんにくすりおろし：少々（またはガーリックパウダー）
- 胡椒：少々
このブレンドは特に炒め物やスープ、チャーハン系におすすめです。
マジックサラップの代用③【香りとコクの再現】めんつゆ＋にんにく＋ごま油
意外ですが、日本のめんつゆもMagic Sarapの代用に近い働きをします。
しょうゆベースに出汁や甘味が加わっためんつゆは、コクと深みを出すのに最適。
ここにガーリックやごま油を足せば、フィリピン料理風の香ばしさがプラスされます。
- めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1
- にんにく（生またはパウダー）：少々
- ごま油：数滴
こちらは野菜炒めや卵料理、簡単な和風アレンジに向いています。
マジックサラップはどこで買える？日本での購入方法まとめ
Magic Sarap（マジックサラップ）は、フィリピンの家庭料理に欠かせない万能調味料。
その手軽さと本格的な味わいで、日本でもフィリピン料理好きの間で人気が高まっています。
しかし、日本のスーパーではなかなか見かけないため、「どこで買えるの？」と疑問に思う方も多いはず。
実は、マジックサラップは日本国内でもいくつかの方法で購入可能です。主に以下のような場所で手に入ります。
- Amazonや楽天などの通販サイト
- カルディなどの輸入食品店
- 都内や都市部のアジア食材専門店
- フィリピン系コミュニティやマーケットイベント
中でも特に便利なのはネット通販。
スマホ一つで手軽に購入でき、価格やレビューを比較しやすいのが魅力です。
次のセクションでは、それぞれの購入先の特徴と価格帯を比較してご紹介します。
Amazon・カルディ・アジア食材店など購入できる場所を比較！
1. Amazon（アマゾン）、楽天
- 価格：約400円〜800円（12g×8袋入りなど）
- 送料：プライム会員なら送料無料の商品も多い
- メリット：種類が豊富、口コミもチェックしやすい
- デメリット：価格にややバラつきがある
Amazonは最も手軽で、まとめ買いにも便利。現地サイズ（50gや100g）など大容量タイプも購入できます。
2. カルディ（KALDI）
- 価格：店舗によって異なるが、約300〜500円前後
- 取扱状況：常に置いているわけではない（店舗・時期による）
- メリット：実際に見て購入できる安心感
- デメリット：売り切れていることも多く、確実性に欠ける
値段が安くみえますが、一番小さいサイズのみなど様々なシチュエーションには対応できないです。
店舗によってはフィリピンフェア時などに入荷することがあるので、定期的にチェックするのがおすすめ。
3. アジア食材店・フィリピン系マーケット
- 価格：おおよそ200円〜400円（現地価格に近い）
- 店舗例：新大久保（東京）、鶴橋（大阪）、多文化都市の食材店など
- メリット：本場に近い価格で手に入る、他のフィリピン食材も同時に買える
- デメリット：近くに店舗がないと入手が難しい
現地感覚で買い物したいなら、アジア系マーケットがおすすめ。
現地から直接輸入されたパッケージも多く、レアな商品に出会えることも。
フィリピン旅行に必須アイテム3選
この章では、フィリピン旅行に必須のアイテムをご紹介します。
フィリピン旅行をもっと快適に、安心して楽しむための必須アイテムをご紹介！
これらを準備しておけば、旅行中の不安が解消され、旅行をもっと楽しめます。
1. フィリピン旅行には必須！Simカード
フィリピンでは、Wifiが普及している場所もありますが、街中や観光地ではインターネットが利用できない場所も多いです。
そんな時に便利なのが、フィリピンのSimカード。
日本で購入しておけば、現地に到着した瞬間からすぐに使えるので、空港や宿泊先での困り事がなくなります。
英語や現地の通信事情に不安がある方にも、事前購入しておけば安心です。
ポチップ2. 英会話フレーズ集で安心！
フィリピンでは基本的に英語が通じますが、もし英会話に不安があれば、事前に英会話フレーズ集をチェックしておくと安心です。
特に、旅行で使えるフレーズをまとめたこの一冊は、現地で困った時にすぐ役立つので、旅行前に準備しておきましょう。
英語を少しでも使えると、地元の人たちとの交流ももっと楽しくなりますよ。
3. 虫除けスプレーで安全・快適に旅行を楽しむ
フィリピンは一年を通して温暖な気候のため、蚊をはじめとする虫が多い場所です。
特に日本以上に蚊が多いため、病気を予防するためにも虫除けスプレーは必需品。
特におすすめなのが、このサラテクトミスト。
そのままスプレーとして使うこともでき、手に取って塗ることもできるので、使い勝手が抜群です。
蚊に刺される心配をせずに、思いっきり旅行を楽しんでください。
ポチップ【食卓が一瞬で南国に！】魔法の調味料Magic Sarapで本格フィリピン料理！
想像してみてください。
いつもの食卓が、たった一つのスパイスで、太陽が輝くフィリピンの楽園に変わる瞬間を。
「Magic Sarap」は、そんな魔法を可能にする、フィリピンの家庭で愛され続ける万能調味料です。
まるで現地の市場にいるかのような、食欲をそそる香りと奥深い旨味。
炒め物、スープ、煮物などどんな料理も、ひとふりすれば、たちまち本格的なフィリピンの味に。
使い切りタイプもあるので、少量から手軽にお試しいただけます。
料理初心者の方も、まるでプロのシェフになったかのような本格的な味わいを簡単に再現できます。
さあ、「Magic Sarap」で、あなたの食卓を南国フィリピンへと誘いましょう。
毎日の食事が、忘れられない特別な体験に変わります。
今すぐこの魔法の調味料を手に入れて、食卓に常夏の風を吹き込んでください！
ポチップ【まとめ】マジックサラップ完全ガイド｜使い方・レシピ・代用方法・購入場所
ひとふりでフィリピンの家庭料理のような旨みと深みを出せる万能調味料、マジックサラップ（Magic Sarap）を紹介しました。
代用品としてはコンソメや鶏がらスープ、ガーリックソルトなどが挙げられますが、やはり本場の味を再現するにはマジックサラップが最適。
購入はAmazonや楽天、アジア食材店などで可能なので、気軽に手に入れて本格フィリピン料理を楽しんでみましょう。
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